原料：油菜500克，色拉油30克，香菇8朵，高汤 100克，太白粉水10克盐、糖 各5克，味精3克。

做法：
1、油菜摘去老残叶子，洗净后切段。
2、香菇浸入水4小时剪去4蒂，1切为2 。
3、炒锅入油先放入香菇炒香，再放入油菜、调味料、高汤，翻炒后加盖焖煮5分钟，淋下太白粉勾芡即可食用。