原料：豆腐250克，熟鸡肉50克，A ：色拉油20克，豆瓣辣酱4克。B：葱末4克，姜末、蒜末各2克，C：酱油、淀粉各3克，料酒、白糖各4克，醋4克，盐、味精各少许。
做法：
1、将豆腐切成条，放入沸水中烫一下，鸡肉切成丝。
2、将A料放入大碗里，高功率爆香2分钟，加入豆腐条拌匀，高功率加热3分钟，放入鸡肉 丝和B料搅拌均匀，改用中功率加热30秒。
3、将调和的C料放入2中，拌匀，高功率加热1分钟即可。
小贴士
豆腐中含钙，葱里有一定量的草酸，二者共煮，则结合为草酸钙，不易吸收。所有烹调豆腐，应少放葱花，否则影响钙吸收。